A Cursino Joias quer que você conheça um pouco sobre matéria prima de suas joias. No Ouro os quilates estão relacionados com sua pureza. Em sua versão 100% pura iriam corresponder a 24. Sendo assim, os quilates são definidos pela: razão entre a massa de Ouro presente e a massa total da peça, multiplicada por 24. Considerando que cada unidade de quilate equivale a 4,1666% em pontos percentuais de Ouro do total.